杭州到武汉冷链整车 增加货物附加值 降低因货物变质而带来的经济损失

冷链运输泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂；易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性；食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

目前我们国内的冷链运输主要以汽车运输为主，随着城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏/冻陈列柜和储藏库，由此逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。

冷链运输的适用范围：初级农产品：蔬菜、水果，肉、禽、蛋，水产品，花卉产品；加工食品：速冻食品，禽、肉、水产等包装熟食，冰淇淋和奶制品，快餐原料；商品：生物制品。

冷链运输指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。
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